Panorama general de la producción mundial y la comercialización de productos orgánicos recolectados en su medio natural

Existe una fuerte demanda de productos orgánicos recogidos de la naturaleza. Los más importantes son los productos destinados al consumo directo, como las bayas, las nueces, las setas y una gran variedad de hierbas. Esta publicación trata sobre la terminología que se utiliza en el sector, presenta un compendio de las normas biológicas y de otro tipo aplicables a esta práctica, y aporta datos e información de referencia sobre la recogida y la comercialización de productos orgánicos recolectados en su medio natural con certificación de origen.