Sénégal : Un jeune couple prospère sur les déchets agricoles
La marque Casadeliz est née de l'imagination d'un jeune couple d'entrepreneurs sénégalais, Augustina Ephraim et Moulaye Biaye. Ils récupèrent les pommes de cajou habituellement jetées aux ordures pour les transformer en un jus 100 % naturel, riche en nutriments. Déjà implantés sur le marché local, ils visent à présent l'ensemble de l'Afrique.
Casadeliz s'est donné pour mission d'innover de manière durable tout en créant des produits fabriqués par des Africains, pour des Africains. L'entreprise de jus de fruits, située au cœur de la campagne sénégalaise, sert de plateforme pour le développement rural et met en valeur toute l'ingéniosité africaine sur la scène mondiale.
Les pommes de cajou sont souvent jetées lors de la récolte, mais grâce à Casadeliz, elles prennent de la valeur lors de la fabrication de jus savoureux et nutritifs. Les fondateurs, Moulaye Biaye et Augustina Ephraim, sont déterminés à respecter l'environnement et les principes de l'économie circulaire.
« Notre marque est née d'un simple constat : la production africaine d'anacarde se concentre sur 10 % du fruit pour produire les noix de cajou – les 90 % restant, les pommes de cajou, sont tout simplement jetés aux ordures », explique Moulaye. « Enfant, j'ai grandi dans les plantations et je me suis toujours demandé la raison d'un tel gâchis. »
Ensemble, avec sa femme Augustina, ils ont donc décidé d'exploiter ces 90 %, car la pomme de cajou possède un goût sucré naturel qui lui donne une saveur unique. En outre, elle présente aussi un profil nutritionnel bienfaisant. Ils explorent également de nouvelles manières de tirer parti de la pomme de cajou dans la production de cosmétiques.
Par ailleurs, le jeune couple souhaite stimuler le développement durable du Sénégal, en créant des emplois pour les jeunes des zones rurales et en renforçant l'autonomie de leur communauté.
Casadeliz est l'une des marques qui travaillent avec le programme Netherlands Trust Fund V (NTF V) dans le secteur de l'anacarde au Sénégal. Ce programme vise à développer durablement le secteur agroalimentaire et ses entreprises par le biais de solutions technologiques. Grâce à l'initiative Alliances pour l'action de l'ITC, déployée dans le cadre du programme NTF V, Casadeliz a pu développer son activité et sa stratégie marketing, et explorer de nouveaux liens avec le marché
En septembre, le couple participera au salon de l'alimentation fine et de spécialité à Londres, la London's Speciality and Fine Food Fair, grâce à l'appui du programme NTF V, où il pourra présenter ses produits au marché européen.
De la diaspora à l'entreprenariat made in Sénégal
Augustina, une ingénieure chimiste originaire du Ghana, et Moulaye, un ancien banquier d'investissement sénégalais, ont quitté leurs brillantes carrières menées en France pour revenir en Afrique en 2019.
La pomme de cajou est classée comme un superaliment, en raison de sa haute teneur en vitamine C et en calcium. L'idée de départ du jeune couple était de tourner leur production vers les marchés d'exportation européens et américains, mais ils se sont rapidement rendu compte de l'opportunité que représentait le marché local.
Heureusement, leur détermination n'a jamais faibli, car ils ont pu constater à quel point le parcours des jeunes entrepreneurs en Afrique est semé d'embûches.
« L'accès au financement est le premier problème pour les jeunes entrepreneurs en Afrique », raconte Moulaye. « Les périodes de remboursement sont courtes et les taux d'intérêt sont extrêmement élevés. L'accès à l'électricité constitue également un problème, et elle est très chère. Les jeunes entrepreneurs africains doivent avoir la peau dure, faire preuve de résilience et se montrer résolument optimistes. »
Installé dans la région rurale de la Casamance au Sénégal, le couple a rapidement été confronté à un autre défi, l'accès à l'internet à haut débit, ce qui souligne l'impératif d'investir dans les zones rurales.
Motivés par le changement social, Moulaye et Augustina demeurent déterminés, et prévoient à présent de s'étendre à d'autres pays africains. « Nous espérons motiver les jeunes par notre exemple, et notre succès. Nous voulons démontrer que l'entrepreneuriat rural est possible, et encourager les gens à s'installer dans les zones rurales – ou à ne pas les quitter. »
Exploiter l'attrait de la nouvelle génération sénégalaise pour les produits sains
Au Sénégal, la tendance en matière de santé et de bien-être est en train de décoller. Le long de la plage de Dakar, jeunes et moins jeunes passent leurs soirées à faire du jogging et de la musculation dans les salles de sport de plein air.
Moulaye explique que les jeunes, en particulier ceux de la classe moyenne en pleine expansion, sont très demandeurs pour des options alimentaires saines.
Or, le jus proposé par Casadeliz est justement végétalien, sans OGM, sans gluten et ne contient ni édulcorant artificiel ni conservateur. Au début, la marque a testé deux produits : l'un sans additifs, l'autre dilué avec du sucre ajouté. La version sans sucre l'a emporté à chaque fois.
Moulaye avoue avec un sourire : « Nous n'avions pas réalisé que le marché existait aussi ici. Notre produit est aujourd'hui un succès – il se vend dans des supermarchés comme Carrefour et dans des stations-service, qui disposent d'un réseau national bien établi. Nous sommes en train de développer un partenariat national pour étendre notre couverture au nord du pays, afin que les gens puissent découvrir ce produit unique. »
Exploiter la technologie pour améliorer les affaires
Grâce au programme NTF V, le couple explore les solutions technologiques. Moulaye, pour sa part, est statisticien de métier et comprend donc la valeur des données. Augustina, de son côté, met à profit sa formation en ingénierie des procédés pour rationaliser leur production.
« La technologie est tellement avancée aujourd'hui que nous pouvons savoir en amont ce qui se passe en aval de la chaîne de production », indique Moulaye. « Elle nous permet d'optimiser l'approvisionnement dans la production. Plus nous l'utilisons, plus nous optimisons les coûts et mieux nous gérons nos opérations parce que nous avons une meilleure vue d'ensemble. »
Au cours d'une récente session de mise en relation organisée par le programme NTF V à Dakar, Casadeliz a identifié une proposition de marketing numérique qui permettrait de sensibiliser davantage les consommateurs sénégalais à leur produit et à ses avantages.
À propos des projets
La phase V du programme Netherlands Trust Fund (NTF V) (juillet 2021 à juin 2025) repose sur un partenariat entre le Ministère des affaires étrangères des Pays-Bas et le Centre du commerce international (ITC). Le programme appuie les micro, petites et moyennes entreprises (MPME) dans les secteurs des technologies numériques et de l'agroalimentaire. Son ambition est multiple : contribuer à une transformation inclusive et durable des systèmes alimentaires, en partie grâce à des solutions numériques, stimuler la compétitivité commerciale des start-up technologiques locales à l'international, et appuyer la mise en œuvre de la stratégie d'exportation des entreprises d'externalisation des processus informatiques et commerciaux dans certains pays d'Afrique subsaharienne sélectionnés.
L'initiative Alliances pour l'action de l’ITC vise à transformer les systèmes alimentaires par le biais de partenariats de producteurs exploitant les chaînes de valeur agricoles de manière éthique, climato-intelligente et durable.
